Odlad högt uppe på Mount Baigu bjuder denna Four Seasons Oolong på en frisk alpinarom och en ren, blommig karaktär. Teet tillverkas enligt traditionella Dong Ding-metoder utan efterrostning, vilket bevarar bladens naturliga doft och den klarhet som präglar höglandsteer. Infusionen är strukturerad men mjuk, med lager av blommiga toner och en ren, långvarig sötma som inbjuder till återkommande bryggningar.
Karaktär Fast struktur med tydlig lagerbildning, där magnolia- och salviatoner dröjer kvar i en frisk och elegant avslutning.
Tefarm Familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet som producerar miljövänliga, prisbelönta teer med utsökt hantverk.
Terroir Baigu, Nantou, Taiwan
Skörd Handplockad under vår och vinter
Kultivar Si-Ji-Chun
Odlingshöjd 1350 meter över havet
Oxidation 20 %, soldunstning
Rostning Lätt rostning
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg): 3 g te / 250 ml vatten / 90 °C 1:a bryggning: 2 min 2:a bryggning: 2 min
Traditionell Gong Fu Cha: 5 g te / 100 ml vatten / 90 °C 1:a bryggning: 40 sek 2:a bryggning: 30 sek 3:e bryggning: 40 sek 4:e bryggning: 50 sek
