High-Mountain Shui Xian Black Tea, inspirerat av Darjeelings hantverkstradition, förenar Taiwans unika efterrostningsteknik med högbergsterroir. Ljusa citrustoner, mogen plommon, torkad longan och en subtil rökighet utvecklas i en klar och mjuk infusion med naturlig honungssötma och en ren, långvarig avslutning – en elegant och mångfacetterad upplevelse av svart te.
Karaktär Högbergssvart te med citrus, mogen plommon, longan och subtil rökighet; mjukt, honungslent och med lång eftersmak.
Tefarm Familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet, som producerar miljövänliga, prisbelönta teer med utsökt hantverk.
Terroir Baigu, Nantou, Taiwan
Skörd Handplockad under sommar och höst
Kultivar Shui Xian
Odlingshöjd 1275 meter över havet
Oxidation 100 %, inomhusvissning
Rostning Torkad vid 80 °C, ej rostad
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
2 g te / 250 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 2 min
2:a bryggning: 2 min
Traditionell Gong Fu Cha:
3 g te / 100 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 30 sek
2:a bryggning: 30 sek
3:e bryggning: 30 sek
