Red Jade Svart Te (Taiwan Nr. 18) har en lysande rubinröd infusion och en rik, fyllig kropp. Silkeslen och mjuk, med mild naturlig sötma, kylande myntatoner, inslag av kanel och mogen frukt, samt en ren, uppfriskande och långvarig eftersmak.
Karaktär Myntig och svalkande, fruktig och kryddig, rubinröd, mjuk, uppfriskande och elegant långvarig.
Tefarm Liten, privatägd familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet, specialiserad på flera tesorter.
Terroir Mingjian, Nantou, Taiwan
Skörd Handplockad under vinter och vår
Kultivar Hong Yu (TTES Nr. 18)
Odlingshöjd 300 meter över havet
Oxidation 100 % (full fermentation), inomhustorkning
Rostning Ingen rostning, torkad vid 80 °C
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
2 g te / 250 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 2 min
2:a bryggning: 2 min
Traditionell Gong Fu Cha:
3 g te / 100 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 30 sek
2:a bryggning: 30 sek
3:e bryggning: 30 sek
