Aromatisk Oolong från Mingjian, Nantou visar upp en naturligt uttrycksfull blommig karaktär. Den klara och skimrande infusionen bjuder på fina toner av magnolia och gardenia, en mjuk och silkeslen textur samt en ren, långvarig eftersmak som speglar regionens eleganta terroir.
Karaktär Lätt, blommig och elegant med silkeslen känsla, toner av magnolia och gardenia samt ren, lång eftersmak.
TefarmbLiten, privatägd och familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet, specialiserad på flera olika tesorter.
Terroir Mingjian, Nantou, Taiwan
Skörd Maskinplockad under vår och vinter
Kultivar Si-Ji-Chun
Odlingshöjd 300 meter över havet
Oxidation 20 %, soldunstning
Rostning Torkad vid 80 °C, ej rostad
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
3 g te / 250 ml vatten / 95 °C
1:a bryggning: 5 min
2:a bryggning: 5 min
Traditionell Gong Fu Cha:
5 g te / 100 ml vatten / 95–100 °C
1:a bryggning: 75 sek
2:a bryggning: 60 sek
3:e bryggning: 75 sek
