Röd Oolong kommer från Taiwans tradition av halvoxiderat oolongte och förenar rödteets fyllighet med oolonghantverkets finess. Den bjuder på mjuk, rund sötma, en mild rostad arom och en strålande bärnstensfärgad infusion. Silkeslen och välbalanserad i munnen, med subtila blommiga och fruktiga toner, låg beska och en ren, långvarig söt eftersmak.
Karaktär Aromatisk och fyllig med blommiga och fruktiga toner, mjuk, balanserad och lättdrucken med lång eftersmak.
Tefarm Liten, privatägd och familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet, specialiserad på flera olika tesorter.
Terroir Mingjian, Nantou, Taiwan
Skörd Maskinplockad under sommar och höst
Kultivar Si-Ji-Chun
Odlingshöjd 300 meter över havet
Oxidation 75 % (hög fermentation), soldunstning
Rostning Medelrostad vid 120 °C
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
3 g te / 250 ml vatten / 95 °C
1:a bryggning: 5 min
2:a bryggning: 5 min
Traditionell Gong Fu Cha:
5 g te / 100 ml vatten / 95–100 °C
1:a bryggning: 75 sek
2:a bryggning: 60 sek
3:e bryggning: 75 sek
