High-Mountain Shui Xian Oolong är en sällsynt taiwanesisk kultivar som varsamt framställs för att lyfta fram sin unika arom och raffinerade karaktär. Doften präglas av orkidé, rislik sötma, gröna frukter, pomelo och en subtil ton av vanilj. På gommen är teet mjukt och elegant, med lager av blommiga och fruktiga nyanser samt en ren, långvarig eftersmak – perfekt för den som uppskattar friska, eleganta och aromatiska teer.
Karaktär Orkidédoft, rislik sötma, gröna frukter, lager av blommiga toner och en ren avslutning.
Tefarm Familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet som producerar miljövänliga, prisbelönta teer med utsökt hantverk.
Terroir Baigu, Nantou, Taiwan
Skörd Handplockad under vår och vinter
Kultivar Shui Xian
Odlingshöjd 1275 meter över havet
Oxidation 20 %, soldunstning
Rostning Lätt rostning
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
3 g te / 250 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 2 min
2:a bryggning: 2 min
Traditionell Gong Fu Cha:
5 g te / 100 ml vatten / 90 °C
1:a bryggning: 40 sek
2:a bryggning: 30 sek
3:e bryggning: 40 sek
4:e bryggning: 50 sek
