Jasmine Oolong doftsätts traditionellt genom upprepade lager av färska jasminblommor odlade på samma tefarm, vilket ger en mjuk och elegant blomarom. Den klara och skimrande infusionen är len och silkesmjuk, där milda jasminnoter samspelar med oolongtets djup och ger en raffinerad, långvarig eftersmak.
Karaktär
Elegant jasminarom med mjuk oolongkropp, lätt sötma, ren avslutning och frisk balans.
Tefarm
Liten, privatägd familjedriven tefarm med tre generationers erfarenhet, specialiserad på flera olika tesorter.
Terroir
Mingjian, Nantou, Taiwan
Skörd
Handplockad under vår och vinter
Kultivar
Si-Ji-Chun, dubbelbladig jasmin
Odlingshöjd
300 meter över havet
Oxidation
20 %, soldunstning
Rostning
Torkad vid 80 °C, ej rostad
Bryggrekommendation
Västerländsk metod (tekanna/mugg):
3 g te / 250 ml vatten / 95 °C
1:a bryggning: 5 min
2:a bryggning: 5 min
Traditionell Gong Fu Cha:
5 g te / 100 ml vatten / 95–100 °C
1:a bryggning: 75 sek
2:a bryggning: 60 sek
3:e bryggning: 75 sek
